Kursus indhold

    1. En kort besked fra BagerBoysen

    2. Hvordan du bruger dette kursus?

    3. Dine læringsmål

    1. Kend dit udstyr

    2. Kend dit mel

    3. Din bagerutine

    4. Test dig selv inden vi går i gang 🤓

    1. Surdejsteori 101

    2. Spot en god surdej

    3. Fordring af surdej

    4. Opfriskning af surdej

    5. VALGFRI: Start din surdej fra scratch

    1. Opskriften

    2. Bland dejen

    1. Bulkfermentering

    2. Preshaping af brød

    3. Foldning af dit brød

    4. Klargøring af boller

    5. Koldhævning

    1. Sæt din ovn op til succes!

    2. Snit dit brød korrekt

    3. Afbagning af dit brød

    4. Afbagning af boller

About this course

  • 649,00 kr.
  • 24 lektioner
  • 1 time med videoindhold

Se et andet klip fra online forløbet

Mere om forløbet

Forløbet er et let overskueligt træningsforløb, bestående af korte instruerende videoer og forskellige opskrifter og skemaer, som kan downloades. Dette forløb medfølger gratis, når du tilmelder dig mit fysiske bagekursus.
Tilmeld mig